Om Happy Sustain
Fra Fangst til Kjøkken,
Utslipper kraften til bærekraftig sjømat."
Hver dag nyter norske mennesker en rik sjømattradisjon og konsumerer betydelige mengder av disse havets delikatesser. Ved å omfavne bærekraftig sjømat, oppskrifter og tilberedningsmetoder, kan vi videre forbedre vår kulinariske arv samtidig som vi har en positiv innvirkning på planeten. La oss dykke inn i verdenen av bærekraftig sjømat og lede veien mot en grønnere fremtid.
Hvem er jeg?
Hei, jeg heter Topaz. Jeg vokste opp i en sørlig by i Kina, og med klimaendringer lider vi under stigende temperaturer hvert år. Mennesker må tilbringe hele dagen i rom med air condition for å overleve den glovarme sommeren.
Imidlertid har jeg oppdaget at problemet med stigende temperaturer ikke er begrenset til min by når jeg har reist rundt i verden. Matmangel forårsaket av stigende havnivå har ført til at isbjørner sulter, mens varme forhold som har fått australske skoger til å ta fyr spontant har ført til at koalaene mister leveområdene sine. Denne grusomme hendelsen minnet meg om Norge, et land som legger stor vekt på bærekraft.
Jeg forelsket meg i Norge under mitt besøk i 2018. Fra de fantastiske landskapene til kjærligheten til miljøet og deilig sjømat, ble jeg fanget. Jeg er dedikert til å lære alt om Norge og dele mine erfaringer her. Selv om jeg ikke er født der, ønsker jeg å fordype meg. Vennligst del dine innsikter og påpeke eventuelle områder som trenger forbedring. La oss skape en engasjerende ressurs sammen.
Hensikten med å bygge "Happy Sustain"
Mange mennesker tror kanskje at bærekraft er ansvaret til store organisasjoner eller bedrifter, og at individuelle bidrag er ubetydelige, eller at å adoptere mer energieffektive og miljøvennlige livsstiler fører til en nedgang i livskvaliteten. Men det er langt fra sannheten. Vi har utallige praksiser og teknikker for bærekraftig livsstil som kan opprettholde et lykkelig og sunt liv samtidig som de er svært vennlige mot miljøet og naturen. Dessverre har de fleste individer gjennom historien gradvis glemt hvordan man kan leve i harmoni med den naturlige verden samtidig som de omfavner praktiske livsstiler i takt med teknologisk utvikling. I tillegg er det mange som fortsatt er uvitende om de bærekraftige metodene som benyttes i andre regioner eller av ulike samfunn på grunn av informasjonsfragmentering.
Ta sjømat som et eksempel. Mange tror kanskje det er enkelt å fange fisk, reker eller annen sjømat fra havet og tilberede dem hjemme for å spise. Men i virkeligheten involverer det mange aspekter av bærekraft. Både mengden og metodene som brukes under fisket er avgjørende. Overfiske eller uhensiktsmessige fiskemetoder kan ha irreversible negative konsekvenser for fiskebestandene. Under tilberedningsprosessen, kaster vi bare fiskehoder og bein? Faktisk er mange ingredienser som du kanskje anser som ubrukelige, ofte essensen i en annen rett. Det er avgjørende å gjøre en innsats for å minimere matsvinn. I tillegg er mange uvitende om hvordan man håndterer overskuddsingredienser, noe som fører til at sjømat lett blir ødelagt og til slutt kastes, noe som bidrar til belastningen på planeten vår.
Målet mitt er å dele mine erfaringer og introdusere andre for fascinerende og praktiske kjøkkentips og metoder, samtidig som jeg lærer om Norges bærekraftige sjømatfiske og akvakulturmetoder, og samle alt dette i en tilgjengelig artikkel som alle kan lese. Gjennom dette håper jeg å opplyse alle om gleden og betydningen av å adoptere mer miljøvennlige livsstiler. Med Happy Sustain kan vi leve lykkelig samtidig som vi tar skånsomt vare på planeten vår.
Hva kan du finne i Happy Sustain?
